Anti-inflammatoireAnti-diabète

Lavez et coupez les épinards, puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
Laissez refroidir.
Lavez ensuite la courgette et coupez-la en petits dés.

Dans un saladier, mettez les épinards, la courgette en dés, le fromage blanc, l'œuf, et le thym.
Ajoutez l'ail pressé, le sel, le poivre, et la noix de muscade, puis mélangez.

Préchauffez le four à 200°C, puis badigeonnez d'huile un plat allant au four.
Farcissez les cannellonis avec le mélange à base d'épinards et placez-les dans le plat.

Épluchez et coupez l'oignon en dés, puis mélangez-le avec la pulpe de tomates, le basilic, et le bouillon de légumes.
Salez et poivrez.

Nappez les cannellonis avec ce mélange.
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que les cannellonis se colorent légèrement et ramollissent.
Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau.