Anti-cholestérol

Lavez et découpez les brocolis en fleurettes, les carottes en julienne et le poivron en dés.
Émincez l'ail et râpez le gingembre.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'ail et le gingembre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajoutez les brocolis, les carottes et le poivron dans la poêle.
Faites sauter pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.

Ajoutez les amandes effilées et mélangez bien.